为探索研究老年人的膳食、营养干预措施，构建老年人科学、健康的饮食体系，昨天下午2点，我院举办了主题为《老有所食》的老年人膳食营养学讲座，本次讲座邀请了东南大学附属南京同仁医院营养科主管营养师——渠慎强主讲，全院除值班人员外的所有员工均积极参加了讲座。

渠主管组织和参与过多项医学和营养方面的科普学术活动，在营养学领域有着丰富的理论及实践经验，现为中华医学会会员、中国营养学会会员。他以多年丰富的医学及营养学的深厚积淀，从老人的生理特点、营养需求和饮食安排等三大方面做了层层梯进式的讲解：

“随着年龄的增加，老年人的身体发生了三大变化：身体成分的改变、代谢功能降低、器官功能的变化。”

渠主管用生动活泼的语言、引人入胜的PPT，对人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等几大营养素进行了深入浅出地阐述。

从专业的角度，对我院老人菜谱提出了一些建设性的意见，并归纳总结了老年人的饮食安排及膳食建议，同时针对老年人的常见病如高血压、糖尿病、痛风等，提出了科学健康的膳食方案及预防措施。

最后，他还与大家进行了充分的互动，对“老人口味不好怎么办”等问题给予了专业的分析和解答，使在座的员工们受益匪浅，获得大家的一致好评。